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本文综述了高压静电场在酒类、醋类和酱油中的应用.
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A rice wine would reduce sourness if vinegar is added too much in cooking.
做菜时,如果醋放多了,加一点米酒就会调轻酸味.
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怡园2001年梅鹿辄（Merlot），售价28美元：有种诱人的但即刻就消失的香味。酒太陈旧，暴露在空气中就变酸了。
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